Продукт Параметр
| Сәүдә исеме | Профума-ВАН |
| CAS № | 121-33-5 |
| Продукт исеме | Ванилин |
| Химик структура |  |
| Тышкы кыяфәт | Актан бераз сарыга кадәр кристаллар |
| Анализ | 97,0% мин |
| Эрүчәнлек | Салкын суда аз гына эри, кайнар суда эри. Этанолда, эфирда, ацетонда, бензолда, хлороформда, углерод дисульфидында, сиркә кислотасында иркен эри. |
| Кушымта | Тәм һәм хуш ис |
| Төргәк | 25 кг/картон тартма |
| Саклау вакыты | 3 ел |
| Саклау | Савытны тыгыз ябык һәм салкын урында саклагыз. Җылылыктан ерак тотыгыз. |
| Дозалау | qs |
Кушымта
1. Ванилин ризык тәме һәм көндәлек химик тәмләткеч буларак кулланыла.
2. Ванилин - порошок һәм борчак хушбуе алу өчен яхшы тәмләткеч. Ванилин еш кына тональ хушбуй буларак кулланыла. Ванилинны барлык хушбуй төрләрендә, мәсәлән, шәмәхә, үлән орхидеясы, көнбагыш, көнчыгыш хушбуйларында киң кулланырга мөмкин. Аны Янлайлиальдегид, изоэвгенол бензальдегид, кумарин, киндер хушбуе һ.б. белән кушарга мөмкин. Аны шулай ук фиксацияләүче, модификатор һәм катнашма буларак та кулланырга мөмкин. Ванилинны шулай ук начар исне каплау өчен дә кулланырга мөмкин. Ванилин шулай ук ашарга яраклы һәм тәмәке тәмләткечләрендә киң кулланыла, һәм ванилин күләме дә зур. Ванилин - ваниль борчагы, каймак, шоколад һәм ирис тәмләткечләрендә мөһим тәмләткеч.
3. Ванилин фиксацияләүче матдә буларак кулланылырга мөмкин һәм ваниль тәме әзерләү өчен төп чимал булып тора. Ванилин шулай ук печенье, торт, конфет һәм эчемлекләр кебек ризыкларга тәм өстәү өчен турыдан-туры кулланылырга мөмкин. Ванилинның дозасы гадәти җитештерү ихтыяҗларына нигезләнеп билгеләнә, гадәттә шоколадта 970 мг/кг; сагызда 270 мг/кг; тортларда һәм печеньеларда 220 мг/кг; конфетта 200 мг/кг; тәмләткечләрдә 150 мг/кг; салкын эчемлекләрдә 95 мг/кг.
4. Ванилин ванилин, шоколад, каймак һәм башка тәмләткечләр әзерләүдә киң кулланыла. Ванилинның дозасы 25% ~ 30% ка кадәр җитә ала. Ванилинны турыдан-туры печенье һәм тортларда кулланырга мөмкин. Дозасы 0,1% ~ 0,4%, салкын эчемлекләр өчен 0,01% % ~ 0,3%, конфетлар өчен 0,2% ~ 0,8%, бигрәк тә сөт продуктлары өчен.
5. Кунжут мае кебек тәмләр өчен ванилин күләме 25-30% ка кадәр җитәргә мөмкин. Ванилин турыдан-туры печенье һәм тортларда кулланыла, дозасы 0,1-0,4%, салкын эчемлекләрдә 0,01-0,3%, конфетларда 0,2-0,8%, бигрәк тә сөт продуктлары булган тәмнәрдә.
